Ces chocolats épicés, produits dans par une Coopérative Sociale à Modica en Italie, suivant une recette traditionnelle provenant des Aztèques, sont disponibles en 3 parfums : vanille, piment et gingembre.
Une expérience ancestrale unique pour les connaisseurs !
Le chocolat est travaillé à Modica, il est fait dans le total respect de la recette originale importée en Europe par les espagnols il y a 400 ans. Ces derniers l'héritèrent des aztèques au début du XVème siècle.
Les barres de chocolats contiennent des ingrédients purs et naturels, de production artisanale issus des laboratoires de Modica (Italie), dans le total respect des normes de qualité sanitaires et sécuritaires. Ce produit ne contient aucun conservant, ni lactose, ni gluten et a une durée de conservation d'environ un an et demi.
La matière première de chaque barre de chocolat provient entièrement des coopératives equo solidaires. Elle est contrôlée par des laboratoires de qualité indépendants afin d'assurer le non usage d'herbicide, pesticides et fongicides.
14 producteurs de 4 continents sont chargés de la production de matières premières.
Les produits, achetés aux producteurs à des prix généralement supérieurs à ceux proposés sur le marché international, leurs assurent d´une part une juste rémunération, et permettent, d’autre part, d’accéder à de nouveaux fonds pour créer davantage de projets sociaux au sein des communautés en respectant leurs cultures et leurs environnements.
L'objectif est de promouvoir le commerce équitable en proposant un travail digne aux producteurs, que ce soit dans les pays du Sud ou dans le sud de l’Italie. Nous sommes convaincus de pouvoir agir sur le monde, et notamment le rendre plus juste, en changeant, ensemble, notre manière de consommer.
Pâte de cacao: CONACADO
Confédération de 9200 petits producteurs de cacao de la République Dominicaine, fondée en 1989. Grâce au commerce équitable, cette coopérative est devenue un acteur important sur marché national du cacao.
Les paysans connaissent les parts de marché du cacao à l’international et désormais, ils ne sont plus sous le joug des commerciaux intermédiaires. Ils sont également en mesure de faire pression sur le gouvernement pour obtenir un soutien financier en cas de réformes environnementales, comme il en est de plus en plus question (tel que el niño).
Sucre de canne raffiné: COPEAGRI et COPECANERA
Ce sont deux producteurs de la Costa Rica. La première coopérative comprend 12000 membres et gère trois établissements: un pour le sucre et deux pour le café. Hormis les activités commerciales, l’association offre de nombreux avantages sociaux à ses membres (crédits, hébergements, repas, …). La deuxième coopérative, fondée en 1972, a pour but d’améliorer la production de canne à sucre et d’offrir un débouché commercial aux 100 employés, qui sont tous de petits cultivateurs de canne à sucre biologique.
Sucre Dulcia: COPROPAP
Coopérative de petits cultivateurs de canne à sucre biologique située dans la région de El Paradiso, en Equateur. Le sucre intégral est commercialisé par l’organisation équatorienne du commerce équitable MCCH.
Épices: Podie
Cette organisation commercialise les épices des petits producteurs du Sri Lanka qui vivent dans les sublimes « jardins d’épices », entourés de rizières et d’arbres fruitiers… A l’abri des fluctuations des cours du marché international, ils peuvent vivre de leurs productions.
Vanille: INFAM-KA
Organisation non gouvernementale de la région de Karnataka, en Inde. Elle travaille avec une dizaine de villages ruraux et mets en place des possibilités de crédits pour les associés qui réalisent des cultures biologiques. Elle commercialise à la fois la vanille de ses propres plantations et celles des petits producteurs.
Ficelle: MCC
ONG fondée en 1971 au Bangladesh. Elle regroupe plusieurs coopératives dont l’une d’elles exploite la fibre de jute. Le but étant d’aider les femmes qui ne possèdent ni de terre ni de salaire correct, elles représentent 95% des associés.
etc.
